Um dos maiores enigmas da humanidade, quem nasceu primeiro, o Ovo ou a Galinha, parece finalmente estar resolvido. Segundo uns investigadores das Universidades de Sheffield e Warwich, no Reino Unido, foi a Galinha que surgiu primeiro e não o Ovo como se já tinha tentado comprovar.
Esta explicação prende-se ao facto de a casca do ovo conter uma proteína que apenas existe nos ovários deste tipo de aves. Assim, o Ovo só poderia existir de já existisse uma Galinha.
A proteína única nestas aves é a ovocledidin-17 (OC-17) e serve como um catalisador para acelerar o desenvolvimento e cristalização da casca, cuja estrutura rígida é necessária para abrigar a gema e os seus fluidos de protecção, enquanto o pinto se desenvolve até ao dia do seu nascimento.
Segundo Colin Freeman, do Departamento de Engenharia Material da Universidade de Sheffield, “há muito tempo que se suspeita de que o ovo surgiu primeiro, mas agora há provas científicas de que a galinha foi sua precursora.”
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